该江南(中国)间歇式高剪切乳化机/高剪切分散乳化机是利用高速旋转的剪切动轮和静止剪切轮配合，将混合液和混合物在罐内进行充分迅速乳化、均质和分散。广泛应用于食（乳）品、饮料、生物制药、精细化工、颜料等行业，对物料进行混合、乳化作用，使生产效率和物料品质得到提高，特别对CMC、胶类、粉状物等难以溶化的添加剂类使用效果更好。

         该机结构紧凑、体积小、重量轻、易操作、噪音低、运转平稳，其最大的特点是在生产中不研磨物料，集高速剪切、混合、分散、均质于一体。

         剪切机头采用爪式、双向吸料结构，避免了上部物料难以吸入而造成的死角和漩涡现象，高速旋转的转子产生强劲的剪切力，使剪切率更高，剪切力更强。在转子产生的离心力作用下，将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中，同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料得到充分分散、混合、乳化。

         注：如在真空状态或带压容器上使用，该剪切机需另行配置相应的机械密封装置。